Bogotá D.C., abril 14 de 2024
Redacción: Disruptiva
Fotografía: Foto de Tetiana Bykovets en Unsplash
El chocolate, ese delicioso manjar amado por millones en todo el mundo, enfrenta tiempos difíciles debido al aumento de los precios del cacao. Este incremento, en parte atribuido al cambio climático, está afectando tanto a los productores como a los consumidores a nivel global. En este artículo, exploraremos las causas y consecuencias de este fenómeno, así como las posibles soluciones que se están buscando para contrarrestarlo.
28 de marzo de 2024: UNCTAD advierte sobre el aumento del precio del cacao
Según un informe publicado por la Conferencia de las Naciones Unidas para el Comercio y el Desarrollo (UNCTAD) el 28 de marzo de 2024, el precio del cacao ha experimentado un incremento del 136% entre julio de 2022 y febrero de 2024. Este aumento se debe, en gran medida, a los efectos del cambio climático en las regiones donde se cultiva el cacao, especialmente en África Occidental, responsable de aproximadamente tres cuartos de la producción mundial.
Impacto del cambio climático en la producción de cacao
Sensibilidad del cacao a los cambios climáticos
El cacao, cuyos árboles crecen cerca del ecuador, es particularmente sensible a las variaciones del clima. Las olas de calor y las lluvias intensas, atribuidas a fenómenos como “El Niño”, han afectado significativamente las cosechas en África Occidental, lo que ha llevado a una disminución en la oferta mundial de cacao.
Repercusiones a nivel mundial
El impacto de estos cambios climáticos en la producción de cacao no se limita a las regiones productoras. Los consumidores de chocolate en todo el mundo se ven afectados por el aumento de los precios del cacao, que se traduce en un encarecimiento de sus productos chocolateros favoritos.
Razones detrás del aumento del precio del chocolate
Demanda creciente y suministro complejo
El aumento en la demanda mundial de chocolate, impulsado principalmente por países como China e India, ha ejercido presión sobre el suministro de cacao. A pesar de fluctuaciones históricas en la oferta de cacao, el incremento constante en la demanda ha contribuido al aumento de los precios.
Dificultades en la producción
El cultivo del cacao es una tarea ardua que enfrenta diversos desafíos, desde la necesidad de climas específicos hasta la susceptibilidad a enfermedades y plagas. Además, la edad promedio de los productores de cacao está aumentando, y la falta de relevo generacional agrava aún más la situación.
Impacto del cambio climático y plagas
El cambio climático está exacerbando los desafíos existentes en la producción de cacao al afectar la idoneidad de las áreas de cultivo y aumentar la incidencia de enfermedades y plagas. Esto pone en peligro la estabilidad futura de la industria chocolatera.
Respuestas ante la crisis
Ante esta situación, tanto los gobiernos como las empresas del sector están buscando soluciones para garantizar la sostenibilidad de la producción de cacao y mantener el suministro de chocolate para los consumidores.
Innovaciones tecnológicas y prácticas agrícolas sostenibles
Se están desarrollando tecnologías y prácticas agrícolas más sostenibles para aumentar la resistencia de los cultivos de cacao al cambio climático y reducir su vulnerabilidad a enfermedades y plagas.
Cooperación internacional y compromiso climático
La cooperación internacional y el compromiso con medidas de mitigación del cambio climático son esenciales para abordar los desafíos que enfrenta la industria chocolatera a nivel global.
¿Por qué el precio del chocolate está aumentando?
El precio del chocolate está aumentando debido a una combinación de factores, incluida la creciente demanda mundial, las dificultades en la producción de cacao y los efectos del cambio climático en las regiones productoras.
¿Cómo afecta el cambio climático a la producción de cacao?
El cambio climático afecta la producción de cacao al alterar los patrones climáticos y aumentar la incidencia de fenómenos meteorológicos extremos, como olas de calor y lluvias intensas, que pueden dañar los cultivos de cacao.
¿Qué se está haciendo para abordar esta crisis?
Se están implementando diversas medidas, como el desarrollo de tecnologías agrícolas sostenibles, la cooperación internacional y el compromiso con la mitigación del cambio climático, para abordar la crisis y garantizar la sostenibilidad de la industria chocolatera.
Conclusión
El aumento del precio del cacao debido al cambio climático representa un desafío significativo para la industria chocolatera a nivel mundial. Sin embargo, mediante la innovación tecnológica, prácticas agrícolas sostenibles y el compromiso con la mitigación del cambio climático, es posible encontrar soluciones para garantizar la sostenibilidad de la producción de cacao y mantener el suministro de chocolate para los consumidores en el futuro.
